Гигантский группер

Всего в мире ихтиологи насчитывают около ста видов груперов, относящихся к семейству каменных окуней. Считается, что название «групер» пришло к нам от португальского слова – garoupa, что в переводе означает - «морской окунь».

Окраска у них очень разнообразная (большое количество ярких точек, полос или пятен на тёмном фоне) и, к тому же, может меняться в зависимости от окружающих условий или даже от конкретных ситуаций. Одним словом – морской хамелеон.

Этот хищник (причем довольно прожорливый)  способен сильно выдвигать вперед нижнюю челюсть, тем самым принимать форму трубы, и с силой засасывать добычу: рыбу, омаров, скатов, небольших акул и черепах.

В океане можно встретить особи размером от 20 сантиметров до 2,5 метров и весом от 100 граммов  до…. более 400 килограммов.

Живут обособленно. Собираются группами только в период размножения. Как правило, одинокий группер занимает определенную территорию, которую охраняет и старается не допустить вторжения туда посторонних. Это надо учитывать, при встрече с крупными особями, так как они могут представлять реальную опасность для дайверов.

Практически все груперы – гермафродиты. Сначала они (пока не очень большие) являются самками, а по мере взросления превращаются в самцов. Поэтому все крупные экземпляры – это самцы. В представленном фрагменте видео, скорее всего, мы плаваем рядом с самцом.

Мясо групера относится к диетическим продуктам, содержит мало калорий, много минеральных веществ (селен, фосфор, натрий, кальций, калий). Много протеина. Хорошо помогает насыщать клетки кислородом, участвует в метаболизме жиров. Помогает нормализовать содержание сахара в крови, улучшить состояние слизистых оболочек, кожи. Крайне полезно включать в рацион при наличии проблем со щитовидной железой.

Мясо групера – белое на цвет, очень нежное, со слегка сладковатым привкусом, который приобретается от того, что в рационе питания групера в основном – морские моллюски и ракообразные.

По вкусовым качествам, аромату и плотности мясо рыбы групер приближается к ценнейшим морепродуктам, таким как осетровые. После приготовления оно не лишается потрясающего вкуса и приятного запаха. Более того мясо по-прежнему остается нежно-белым, не теряет плотности консистенции и становится еще аппетитнее.
 

Подводная флора и фауна

Это интересно

Достопримечательности Таиланда

На Пхукете были впервые. У мужа была давняя мечта о погружении с аквалангом. По рекомендации приятеля обратились к Паше Милютину и не пожалели. Все прошло великолепно, спасибо ему огромное за внимание, терпение в обучении! Надеемся на новые встречи! ... читать далее

Татьяна | 12.05.2018
Ванино, Хабаровский край

Хочу выразить благодарность Павлу Милютину, за помощь в осуществлении моей мечты, погрузиться с аквалангом. 29.04.2018 мне исполнилось 50 лет, именно в этот день мы с мужем первый раз в жизни погружались. Все прошло на высшем уровне.Паша благодарю ... читать далее

Наталья | 04.05.2018
Краснодар

Последние фото и видео

Остались вопросы?