Гигантский группер

Всего в мире ихтиологи насчитывают около ста видов груперов, относящихся к семейству каменных окуней. Считается, что название «групер» пришло к нам от португальского слова – garoupa, что в переводе означает - «морской окунь».

Окраска у них очень разнообразная (большое количество ярких точек, полос или пятен на тёмном фоне) и, к тому же, может меняться в зависимости от окружающих условий или даже от конкретных ситуаций. Одним словом – морской хамелеон.

Этот хищник (причем довольно прожорливый)  способен сильно выдвигать вперед нижнюю челюсть, тем самым принимать форму трубы, и с силой засасывать добычу: рыбу, омаров, скатов, небольших акул и черепах.

В океане можно встретить особи размером от 20 сантиметров до 2,5 метров и весом от 100 граммов  до…. более 400 килограммов.

Живут обособленно. Собираются группами только в период размножения. Как правило, одинокий группер занимает определенную территорию, которую охраняет и старается не допустить вторжения туда посторонних. Это надо учитывать, при встрече с крупными особями, так как они могут представлять реальную опасность для дайверов.

Практически все груперы – гермафродиты. Сначала они (пока не очень большие) являются самками, а по мере взросления превращаются в самцов. Поэтому все крупные экземпляры – это самцы. В представленном фрагменте видео, скорее всего, мы плаваем рядом с самцом.

Мясо групера относится к диетическим продуктам, содержит мало калорий, много минеральных веществ (селен, фосфор, натрий, кальций, калий). Много протеина. Хорошо помогает насыщать клетки кислородом, участвует в метаболизме жиров. Помогает нормализовать содержание сахара в крови, улучшить состояние слизистых оболочек, кожи. Крайне полезно включать в рацион при наличии проблем со щитовидной железой.

Мясо групера – белое на цвет, очень нежное, со слегка сладковатым привкусом, который приобретается от того, что в рационе питания групера в основном – морские моллюски и ракообразные.

По вкусовым качествам, аромату и плотности мясо рыбы групер приближается к ценнейшим морепродуктам, таким как осетровые. После приготовления оно не лишается потрясающего вкуса и приятного запаха. Более того мясо по-прежнему остается нежно-белым, не теряет плотности консистенции и становится еще аппетитнее.
 

Подводная флора и фауна

Это интересно

Достопримечательности Таиланда

Уже несколько лет подряд Павел делает для нас раннее бронирование сафари, это очень удобно, во первых есть всегда уверенность что будут места на хороших кораблях, ну и что тоже не мало важно многие компании предлагают хорошую скидку, при раннем ... читать далее

Harry | 19.06.2018
Germany

Дайвинг - это новая вселенная для меня! Ныряла в мае 2018 на Пхукете, возле острова Рача-Яй. Все прошло превосходно! Там есть куча кораллов и рыбок которых можно посмотреть и поплавать вместе с ними) Большое спасибо Павлу за его умение обучать за ... читать далее

Надежда | 24.05.2018
Москва

Последние фото и видео

Остались вопросы?